Einhorn Cookies Mix, 450g

Zubereitung: Einhorn Cookies Mix – Rezept für ca. 40 Einhorn-Kekse
(Packungsinhalt: 450g Backmischung, 100g Cake-Pop-Glasur, Einhorn-Ausstecher)
Sie benötigen zusätzlich: 1 Ei (50g Vollei), 175g weiche Butter
1. Geben Sie die Backmischung, das Ei und die weiche Butter in eine Schüssel und verrühren Sie alles mit einem elektrischen Mixer oder einer Küchenmaschine zu Streuseln. Anschließend kneten Sie sie per Hand zu einem glatten Teig und formen dann daraus eine Kugel. Lassen Sie den Teig für ca. 30 Min. im Kühlschrank ruhen.
2. Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus. Stechen Sie mit dem beiliegenden Einhorn-Ausstecher Kekse aus. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie für ca. 8 Min. goldbraun ab. Die Backzeit kann je nach Dicke der Plätzchen variieren.
3. Die Cake-Pop-Glasur in der Mikrowelle bei geringer Leistung oder im Wasserbad auflösen. Anschließend in eine passende Schüssel gießen und ggf. noch einmal kurz erwärmen. Die erkalteten Kekse mit der Oberseite in die Glasur tauchen, umdrehen und durch leichtes Rütteln die Glasur gleichmäßig verteilen.
Zutaten:Backmischung: WEIZENMEHL, Zucker, Stärke (u.a. WEIZEN), Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz, Aroma. Glasur: Pflanzliches Fett, gehärtet (Palmkern), Zucker, VOLLMILCHPULVER, SÜSSMOLKENPULVER, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Vanilleextrakt Bourbon; Farbstoffe: E 124* (*kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen).