Valrhona - Yuzu Inspiration, 3kg
Ursprünglicher Preis
€220,00
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-
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Aktueller Preis
€199,00
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Yuzu Inspiration
Yuzu Inspiration von Valrhona (3kg) ist Teil unseres Sortiments an Backzutaten für Konditorei und Hobbybäckerei. Details zur Verwendung und Zusammensetzung entnehmen Sie der Produktbeschreibung unten.
Details
| Produktart | Backzutat |
|---|---|
| Bezeichnung | Yuzu Inspiration |
| Marke | Valrhona |
| Füllmenge | 3kg |
Produktbeschreibung
Valrhona - Yuzu Inspiration 3kg
- absolut natürlicher Geschmack und natürliche Farbe
- ganz ohne Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe
- ausgeprägte Yuzu-Frucht
- unvergleichliche Textur
- kann wie alle anderen Kuvertüren verarbeitet werden
- natürlicher Geschmack mit ausgezeichneter Qualität
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 40/45°C
Kristallisationstemperatur: 27/28°C
Arbeitstemperatur: 30/31°C
Zutaten:Zucker, Kakaobutter 34,4%, Maltodextrin, Yuzu-Saft 2,4 %, Emulgator (Sojalecithin). Kann Spuren von Schalenfrüchten, Gluten und Milch enthalten.
- ganz ohne Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe
- ausgeprägte Yuzu-Frucht
- unvergleichliche Textur
- kann wie alle anderen Kuvertüren verarbeitet werden
- natürlicher Geschmack mit ausgezeichneter Qualität
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 40/45°C
Kristallisationstemperatur: 27/28°C
Arbeitstemperatur: 30/31°C
Zutaten:Zucker, Kakaobutter 34,4%, Maltodextrin, Yuzu-Saft 2,4 %, Emulgator (Sojalecithin). Kann Spuren von Schalenfrüchten, Gluten und Milch enthalten.
Haltbarkeit:mindestens 5 Monate ab Zustellung der Ware
Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert:2449 KJ
587 kcal
587 kcal
Fett:38 g
davon ges. Fettsäuren:23 g
Kohlenhydrate:61.0000 g
davon Zucker:55 g
Eiweiß<0,5 g
Salz<0,01 g
Häufige Fragen
Wie sollte ich die Zutat lagern?
Kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert bleibt die Zutat über die angegebene Haltbarkeit hinweg verwendbar (Angabe siehe Produktbeschreibung).
Wofür eignet sich diese Backzutat?
Der genaue Einsatzbereich ist der Produktbeschreibung unten zu entnehmen.