Valrhona Xocoline Block 65%, 250g

VALRHONA hat sich seit 1922 der Herstellung von außergewöhnlicher Schokolade mit traditionellem Wissen verschrieben. Valrhona-Schokolade gilt als die Königsklasse der Schokoladenwelt.
65% Kakao 100% Vergnügen. Von Valrhona ist sie erste Edelkuvertüre ohne Zuckerzusatz. Sie vereint ein phantastisches Aroma und einen erstklassigen Geschmack. Für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade lässt sie sich ideal verwenden.
Sie wird aus mindestens 65% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Das wunderbare Aroma und der einzigartige Schmelz verzaubern jeden Genießer Stück für Stück.
Hergestellt in Frankreich
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 55-58°C
Kristallisationstemperatur: 28-29°C
Arbeitstemperatur: 31-32°C
Zutaten:Kakaobohnen, Süßstoff: Maltitol; Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN; Naturvanilleextrakt. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN, MILCH- und Eibestandteilen sowie GLUTEN enthalten. Ein übermäßiger Konsum kann laxative Effekte haben.