Valrhona Manjari 64%, 1kg
Ursprünglicher Preis
€43,00
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Aktueller Preis
€37,99
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Manjari 64%
Manjari 64% von Valrhona (1kg) ist Teil unseres Sortiments an Backzutaten für Konditorei und Hobbybäckerei. Details zur Verwendung und Zusammensetzung entnehmen Sie der Produktbeschreibung unten.
Details
| Produktart | Backzutat |
|---|---|
| Bezeichnung | Manjari 64% |
| Marke | Valrhona |
| Füllmenge | 1kg |
Produktbeschreibung
Valrhona Manjari 64%, 1kg
- exotischer säuerlich-fruchtiger Geschmack
- charakteristisch für Kakaobohnen aus Madagaskar
- die erste Grand Cru de Terroir-Schokolade
- Klassiker von Valrhona 1990 entwickelt.
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 50 - 55°C
Kristallisationstemperatur: 28 - 29°C
Arbeitstemperatur: 31 - 32°C
Zutaten:Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SonnenblumenLecithin; natürliches Vanilleextrakt.
- charakteristisch für Kakaobohnen aus Madagaskar
- die erste Grand Cru de Terroir-Schokolade
- Klassiker von Valrhona 1990 entwickelt.
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 50 - 55°C
Kristallisationstemperatur: 28 - 29°C
Arbeitstemperatur: 31 - 32°C
Zutaten:Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SonnenblumenLecithin; natürliches Vanilleextrakt.
Haltbarkeit:
Mindestens haltbar bis 30.11.2024 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)Nährwertangaben:
100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert2324 KJ
560 kcal
560 kcal
Fett39 g
davon gesättigte Fettsäuren23 g
Kohlenhydrate39 g
davon Zucker36 g
Eiweiß7.6 g
Salz0 g
Häufige Fragen
Wie sollte ich die Zutat lagern?
Kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert bleibt die Zutat über die angegebene Haltbarkeit hinweg verwendbar (Angabe siehe Produktbeschreibung).
Wofür eignet sich diese Backzutat?
Der genaue Einsatzbereich ist der Produktbeschreibung unten zu entnehmen.