Valrhona Butter Salz Karamell, 3kg
Butter Salz Karamell
Butter Salz Karamell von Valrhona (3kg) ist Teil unseres Sortiments an Backzutaten für Konditorei und Hobbybäckerei. Details zur Verwendung und Zusammensetzung entnehmen Sie der Produktbeschreibung unten.
Details
| Produktart | Backzutat |
|---|---|
| Bezeichnung | Butter Salz Karamell |
| Marke | Valrhona |
| Füllmenge | 3kg |
Produktbeschreibung
-Die erste dunkle Schokolade mit Salzbutterkaramell
-Ein delikates Schokoladenprodukt aus kräftigem Edelkakao, sahniger und gesalzener Butter und süßem Karamell
-mit einem Hauch von Fleu
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 55/58°C
Kristallisationstemperatur: 28/29°C
Arbeitstemperatur: 31/32°C
Zutaten:Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Glukosesirup, konzentrierte Butter (MILCH), Normandie-Sahne (MILCH), getrocknete MAGERMILCH, halbgesalzene Butter (MILCH), Emulgator (SOJA-Lecithin), Guerande fleur de sel (Salz), natürliches Vanilleextrakt. Dieses Produkt kann Spuren von NÜSSEN enthalten.
Haltbarkeit:mindestens 6 Monate ab Zustellung der Ware
Nährwertangaben:
560 kcal
Häufige Fragen
Wie sollte ich die Zutat lagern?
Kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert bleibt die Zutat über die angegebene Haltbarkeit hinweg verwendbar (Angabe siehe Produktbeschreibung).
Wofür eignet sich diese Backzutat?
Der genaue Einsatzbereich ist der Produktbeschreibung unten zu entnehmen.