Tiger Paste 5 kg – Authentisches Tigermuster für Brot & Brötchen

Die Tiger Paste ist eine würzige Dekorpaste aus Meersalz und schwarzem Pfeffer, die beim Backen ein unverwechselbares Tigermuster auf Brot und Brötchen erzeugt. Mit 5 kg Inhalt ideal für Bäckereien, Konditoreien und professionelle Küchen.

Produkteigenschaften & Vorteile

• Einzigartiges Tigermuster: Sorgt beim Backen für den charakteristischen gesprungenen Look auf der Brotoberfläche.
• Würzige Rezeptur: Aus Meersalz (10 %) und schwarzem Pfeffer (6 %) für einen intensiven Geschmack.
• Einfache Anwendung: Einfach vor dem Backen auf den Teig einstreichen – kein Fachkönnen nötig.
• Profiqualität: 5-kg-Großpackung für den professionellen Einsatz in Bäckereien und der Gastronomie.
• Vielseitig einsetzbar: Geeignet für Weizenbrot, Brötchen, Baguettes und weitere helle Backwaren.

Anwendung & Tipps

Die Tiger Paste wird vor dem Backen gleichmäßig auf den fertig geformten Teigling aufgetragen. Anschließend das Brot zunächst bei hoher Hitze anbacken und dann bei geringerer Temperatur fertig backen. Durch die hohe Anfangshitze reißt die Paste auf und bildet das typische Tigermuster.

Zutaten

Pflanzliches Öl (Raps), Meersalz (10 %), pflanzliches Fett (Palm), Schwarzer Pfeffer (6 %), Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Diphosphate, L-Cystein. Kann Spuren von Ei, Milch, Soja und Gluten enthalten.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie wird Tiger Paste aufgetragen?

Die Paste wird vor dem Backen mit einem Pinsel oder Spatel gleichmäßig auf die Oberfläche des Teiglings aufgetragen. Anschließend bei hoher Hitze anbacken, damit das Muster entsteht.

Wie viel Tiger Paste benötige ich pro Brot?

In der Regel reichen 10–20 g Paste pro Brot aus, je nach Größe des Teiglings. Die 5-kg-Packung eignet sich für die Produktion von mehreren hundert Broten.

Ist Tiger Paste für alle Brotarten geeignet?

Tiger Paste eignet sich besonders gut für Weizenbrot und Brötchen. Auch auf Baguettes und anderen hellen Backwaren erzielt sie ein schönes Tigermuster-Ergebnis.

Wie lange ist Tiger Paste haltbar?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett auf der Verpackung. Lagern Sie die Paste kühl und trocken für optimale Haltbarkeit.

Kann Tiger Paste auch in der Haushaltsküche verwendet werden?

Ja, Tiger Paste ist auch für den Heimgebrauch geeignet. Die 5-kg-Packung ist jedoch primär für den professionellen Einsatz konzipiert. Für Hobbyköche empfehlen wir eine kleinere Verpackungsgröße.