Haberler

Glattziehen einer Torte gelingt mit Krümelschicht, Kühlpausen und Abziehen mit Teigkarte auf dem Drehteller; Ganache sorgt für scharfe Kanten.

Keksstempel richtig nutzen: fester Mürbeteig ohne Backtrieb, 3–5 mm dick, 30 Min. bis 2 Std. kühlen (ideal über Nacht), leicht bemehlen und gleichmäßig...

Erfahren Sie, wie Sie den passenden Tortenständer wählen: Material, Pflege, modulare Ebenen und passende Plattengrößen für jeden Anlass.

Schnelle Ideen zum Dekorieren von Cupcakes: Swirls mit Sterntülle, Rosen mit Wilton 1M, Tupfen, Streusel oder Fondantaufleger. Probier's aus.

Mit einfachen Techniken gelingen Ihnen Buttercremeblumen sofort: Schweizer oder italienische Buttercreme, die richtige Tülle und kurzes Einfrieren.

So dekorierst du einen Zahlenkuchen: Schablone, gekühlte Böden und Tupftechnik oder Fondant ergeben in 1–2 Tagen eine stabile Zahl.

Ermitteln Sie die richtige Fondantmenge für Ihre Torte: Formel, Beispiel 26 cm/7–10 cm und Reserveempfehlung 100–200 g.

Torten bei Hitze sicher transportieren und lagern: Welche Rezepte passen, warum bei 30 °C 45 Minuten gelten und wie Kühlkette Dekor schützt.

Wählen Sie die passende Tortenhülle: Fondant für schneeweiße Optik und filigrane Figuren, Marzipan für intensiveren Geschmack, sahnige Füllungen.