Einkorn Vollkornmehl, 2kg

Einkorn ist eine uralte Getreideart, die aus dem Gebiet zwischen Euphrat und Tigris stammt. Es gehört zu den Spelzgetreiden, die eine feste Hülle um die Körner haben.
Das Einkornmehl kann für viele Zwecke verwendet werden. Zum Beispiel kann man damit Pasta oder Waffeln machen. Besonders gut eignet es sich für Brot und Gebäck. Die Backwaren bekommen einen nussigen Geschmack und eine goldgelbe Farbe, die vom hohen Carotingehalt kommt.
Die Carotinoide Zeaxanthin und Lutein sind wichtig für die Augen. Sie schützen auch das Herz-Kreislaufsystem.
Einkorn enthält viele Aminosäuren, wie Tyrosin und Phenylalanin, die unter anderem die Adrenalin-Bildung fördern. Außerdem hat Einkorn viele Mineralstoffe, wie Eisen, Zink und Magnesium.
Einkorn enthält Gluten, aber es kann trotzdem eine gute Alternative für Weizenallergiker sein, wenn sie Dinkel vertragen.
Herkunft: Deutschland.
Zutaten:EINKORN-VOLLKORNMEHL (ENTHÄLT GLUTEN). Kühl, dunkel und trocken lagern.