Kitre, 20g

Kitre, Astragalus spp. bitkisinin dışkılarından elde edilir.
Aşağıdaki ürünlerde koyulaştırıcı olarak kullanılır:
- Rulo fondan (%0,5-1,0)
- fırınlanmış ürün dolguları (%0,5-1,0)
- Dondurma (%0,5)
- salata sosları (%0,4-1,2)

Malzemeler/Malzemeler

Kitre (E 413). Viskozite: > 2.000 mPas.