Çikolata Severler Cupcakes pişirme karışımı, 355g

12 küçük veya 6 büyük kek için pişirme karışımı aşağıdakilerden oluşur:
300g pişirme karışımı
15 gr kakao tozu
20 gr çikolata tepesi
20g Callebaut Callets koyu
12 muffin kapsülü
Lezzetli kremalı üst malzeme, çikolata sosu ve koyu renkli callets ile çikolatalı kekler yapın.
Ek olarak ihtiyacınız olacak:
125 ml yemeklik yağ
100 ml su
100g yumurta (yaklaşık 2 yumurta M boyutunda)
Krema üzeri için:
300 ml krema (soğuk)
10g şeker
Fırını önceden 190°C üst/alt ısıya ısıtın. Pişirme karışımını yumurta, yemeklik yağ ve suyla bir el mikseri veya mutfak robotu kullanarak en düşük ayarda kısaca karıştırın ve ardından en yüksek ayarda pürüzsüz hale gelinceye kadar 1 dakika karıştırın.
Muffin kapsüllerini bir fırın tepsisine veya muffin kalıbına yerleştirin ve karışımı kapların arasında eşit şekilde dağıtın. Kekleri yaklaşık 15-20 dakika pişirin ve ardından tamamen soğumasını bekleyin. Çikolatalı krema için kakao tozunu şekerle karıştırın ve uzun bir karıştırma kabına dökün. Biraz soğuk krema ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra kalan kremayı ekleyip sertleşene kadar çırpın. Kremayı, garnitür ağızlı sıkma torbasına dökün ve her pastayı kremalı sos, çikolatalı kekler ve çikolatalı sosla süsleyin.
İçindekiler: Pişirme karışımı: BUĞDAY UNU, şeker, BUĞDAY NİŞASTASI, az yağlı kakao tozu (%5,5), çikolata parçacıkları (%4,4) [şeker, kakao kütlesi, az yağlı kakao tozu, emülgatör lesitinler, parlatıcı maddeler (şelak, sakız) arapça)], TATLI PEYNİR SUYU TOZU, modifiye nişasta, kabartıcı maddeler (difosfatlar, sodyum bikarbonat), sofra tuzu. Callebaut Callets Dark: kakao kitlesi, şeker, kakao yağı, emülgatör: SOYA LESİTHİNİ. Üst malzeme: glikoz şurubu, invert şeker şurubu, fruktoz şurubu, düşük yağ içeriği %11 olan kakao tozu, ŞEKERSİZ YOĞUNLAŞTIRILMIŞ SÜT, etil alkol, aroma verici. Eser miktarda YUMURTA VE SÜT, SOYA, CEVİZ, CEVİZ VE diğer yağlı tohumlar içerebilir.