Pastırma ve soğan ekmeği halkası pişirme karışımı, 585g

Pastırma ve soğan halkası için rustik pişirme karışımı. Bir un karışımı, ayrı bir paket kuru maya, kızarmış soğan ve mısır çıtırı alacaksınız. Diğer bileşenlerin ayrıca tartılmasına gerek yoktur.
İhtiyacınız olan tek şey 320 ml su ve istenirse 150 gr pastırma küpüdür.
İçerik: 585g
Hamur eki: 1.055g
Hazırlık:
1. Unu ve mayanın tamamını bir kaseye koyun ve hepsini karıştırın. Suyu ekleyin (yaklaşık 24°C). Önce her şeyi bir mutfak robotunda yavaşça 3 dakika, ardından hızlı bir şekilde 5 dakika yoğurun. Yoğurma süresi sonunda kızarmış soğanı ve pastırmayı ekleyin ve gerekirse elle daha da yoğurun.
2. Üzerini örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
3. Hamuru hafif dikdörtgen şeklinde işleyin ve ortasını hamur kazıyıcıyla delin, unlayın ve halka haline getirin. Pastırma ve soğan ekmeği halkasını biraz suyla fırçalayın ve mısır dekorasyonunun üzerine serpin.
4. Yaklaşık 2-4 saat boyunca oda sıcaklığında kabarmaya bırakın.
5. Ekmeği önceden ısıtılmış fırında 240°C üst/alt ısıda 2-3 dakika pişirin. Daha sonra sıcaklığı 200°C'ye düşürün ve 30-32 dakika pişirin.
İçindekiler: Pişirme karışımı: BUĞDAY UNU, maya, sofra tuzu, BUĞDAY EKŞİ HAMUR, malt unu ve malt ekstraktı (BUĞDAY; ARPA), BUĞDAY GLÜTENİ, PEYNİR SUYU TOZU, SOYA UNU, dekstroz, emülgatör kolza tohumu lesitini, un muamele maddesi askorbik asit. Kızartılmış soğan: soğan, hurma yağı, BUĞDAY UNU, sofra tuzu. Mısır Çıtırtısı: Mısırın besin değeri bilgisi tüketime hazır ürünü ifade eder.