Valrhona Yuzu Inspiratie, 200g

- absoluut natuurlijke smaak en natuurlijke kleur
- geheel zonder kleurstoffen, smaakstoffen en conserveringsmiddelen
- uitgesproken als yuzu-fruit
- onvergelijkbare textuur
- kan worden verwerkt zoals alle andere chocoladecoatings
- natuurlijke smaak met uitstekende kwaliteit
temperatuurcurve:
Smelttemperatuur: 40/45°C
Kristallisatietemperatuur: 27/28°C
Werktemperatuur: 30/31°C
Ingrediënten: Suiker, cacaoboter 34,4%, maltodextrine, yuzu-sap 2,4%, emulgator (sojalecithine). Kan sporen van noten, gluten en melk bevatten.