Valrhona Passievrucht Inspiratie, 200g

- absoluut natuurlijke smaak en natuurlijke kleur
- geheel zonder kleurstoffen, smaakstoffen en conserveringsmiddelen
- uitgesproken passievruchtsmaak
- onvergelijkbare textuur
- kan worden verwerkt zoals alle andere chocoladecoatings
- natuurlijke smaak met uitstekende kwaliteit
- minimaal 32% cacaoboter en 17,3% passievrucht
temperatuurcurve:
Smelttemperatuur: 40-45°C
Kristallisatietemperatuur: 27-28°C
Werktemperatuur: 30-31°C
Ingrediënten: Suiker, cacaoboter 32,9%, gedroogd passievruchtensap (suiker, passievrucht) 17,3%, emulgator (SOJALECITHINE). Kan sporen van MELK (geproduceerd in een fabriek waar ook MELK wordt verwerkt), NOTEN en GLUTEN bevatten.