Eenkoorn volkorenmeel, 500g

Eenkoorn is een oergraan dat afkomstig is uit het gebied tussen de Eufraat en de Tigris. Het behoort tot de gepelde granen, die een stevig omhulsel om de korrels hebben.
Eenkoornmeel kan voor veel doeleinden gebruikt worden. Je kunt er bijvoorbeeld pasta of wafels mee maken. Het is bijzonder geschikt voor brood en banket. De baksels krijgen een nootachtige smaak en een goudgele kleur, wat te danken is aan het hoge caroteengehalte.
De carotenoïden zeaxanthine en luteïne zijn belangrijk voor de ogen. Ze beschermen ook het cardiovasculaire systeem.
Eenkoorn bevat veel aminozuren, zoals tyrosine en fenylalanine, die onder andere de aanmaak van adrenaline bevorderen. Eenkoorn bevat ook veel mineralen zoals ijzer, zink en magnesium.
Eenkoorn bevat gluten, maar het kan een goed alternatief zijn voor mensen die allergisch zijn voor tarwe en spelt wel verdragen.
Oorsprong: Duitsland.
Ingrediënten: VOLKOREN EINKORNAAMMEEL (BEVAT GLUTEN). Koel, donker en droog bewaren.