Eenhoornkoekjesmix, 450g

Bereiding: Unicorn Cookies Mix – Recept voor ongeveer 40 unicorn koekjes
(Inhoud van de verpakking: 450 g bakmix, 100 g cake pop glazuur, eenhoorn koekjesvormpje)
Je hebt ook nodig: 1 ei (50 g heel ei), 175 g zachte boter
1. Doe het bakmengsel, het ei en de zachte boter in een kom en meng alles met een elektrische mixer of keukenmachine tot een kruimelig geheel. Kneed het vervolgens met de hand tot een soepel deeg en vorm er een bal van. Laat het deeg ongeveer 30 minuten in de koelkast rusten.
2. Verwarm de oven voor op 170°C boven-/onderwarmte. Rol het deeg dun uit op een met bloem bestoven werkblad. Gebruik de meegeleverde eenhoornkoekjesvorm om koekjes uit te steken. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 8 minuten, tot ze goudbruin zijn. De baktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de koekjes.
3. Smelt het cakepopglazuur in de magnetron op lage stand of au bain-marie. Giet het mengsel vervolgens in een geschikte kom en verwarm het indien nodig nog even. Doop de afgekoelde koekjes in het glazuur, draai ze om en schud ze voorzichtig, zodat het glazuur gelijkmatig wordt verdeeld.
Ingrediënten: Bakmix: TARWEBLOEM, suiker, zetmeel (inclusief TARWE), bakpoeder (zuurdifosfaten, rijsmiddel natriumwaterstofcarbonaat), keukenzout, aroma. Glazuur: Plantaardig vet, gehydrogeneerd (palmpit), suiker, VOLLE MELKPOEDER, ZOETE WEIPOEDER, emulgator: zonnebloemlecithine, vanille-extract bourbon; Kleurstoffen: E 124* (*kan de activiteit of oplettendheid van kinderen nadelig beïnvloeden).