Isomaltulose (PalatinoseTM), 2 kg

Isomaltulose - de koolhydraat voor een evenwichtigere, langdurigere aanvoer van glucose (energie)
Om voedingsmiddelen zoeter te maken, vervangt u kristalsuiker door isomaltulose. Het is net zo fijnkorrelig en gemakkelijk oplosbaar. Isomaltulose levert glucose, heeft een natuurlijke zoete smaak en zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel langzamer stijgt dan tafelsuiker.
Wat is isomaltulose?
Isomaltulose is een koolhydraat dat langzamer maar volledig wordt verteerd. Net als sucrose levert het het lichaam 4 kcal/g. Omdat het echter langzamer wordt afgebroken en in de bloedbaan terechtkomt, stijgt de bloedsuikerspiegel slechts langzaam. De bloedsuikerspiegel blijft over het algemeen in evenwicht en laag. Isomaltulose komt in kleine hoeveelheden voor in honing en suikerrietsap. Het bestaat, net als gewone suiker (sucrose), uit de bouwstenen glucose en fructose en is ongeveer de helft zo zoet.
Wat is er bijzonder aan isomaltulose?
- tandvriendelijk
- volledig beschikbare koolhydraten
- Glucoseleverancier (4kcal/g; 17kJ/g)
- langzamere absorptie langs de gehele dunne darm
- weinig effect op de bloedsuikerspiegel (GI: 32) en insulinespiegels
- langduriger evenwichtige toevoer van glucose (energie)

1 g isomaltulose komt overeen met 1 g koolhydraten komt overeen met 0,08 BE
12 g isomaltulose komt overeen met 12 g koolhydraten komt overeen met 1 BE

Je kunt vezelpoeder vinden voor een uitgebalanceerd dieet hier .

Eenkoornmeel, het oeroude graan voor gezond bakken, vindt u hier.