Callebaut Callets Karamel, 200g

Melkchocolade met karamel.
De Callets met smaak van Callebaut bieden het beste van twee werelden: heerlijke melkchocolade, verrijkt met een vleugje karamel, cappuccino of honing.
Ze zijn ideaal voor het creëren van spannende nieuwe smaken in pralines, mousses, crèmes, chocolade repen, etc. Probeer het eens. U zult versteld staan!
temperatuurcurve:
Smelttemperatuur: 45°C
Kristallisatietemperatuur: 27°C
Werktemperatuur: 28/29°C

Het merk Callebaut is nu 100% duurzaam!

Wat betekent dat precies? De cacao- en chocoladeproducten zijn terug te voeren op de coöperaties van cacaoboeren! Door samenwerking met de Cocoa Horizons Foundation , een non-profitorganisatie, zorgt ervoor dat de fabrikant duurzaam geteelde bonen rechtstreeks inkoopt bij geregistreerde boerengroepen. Het Cocoa Horizons-programma verbetert de levensomstandigheden van cacaoboeren door zelfvoorzienende gemeenschappen te creëren die de natuur en kinderen beschermen.

Hier vindt u onze Instructies voor chocoladecoating .