Valrhona Xocoline Blok 65%, 250g

Sinds 1922 zet VALRHONA zich in voor de productie van uitzonderlijke chocolade met behulp van traditionele kennis. Valrhona-chocolade wordt beschouwd als de meest exclusieve chocoladesoort in de chocoladewereld.
65% cacao, 100% genot. Het is Valrhona’s eerste fijne chocoladecouverture zonder toegevoegde suiker. Het combineert een fantastisch aroma met een eersteklas smaak. Ideaal voor alle hoogwaardige chocoladeproducten.
Het is gemaakt van minimaal 65% cacao en pure cacaoboter. Het heerlijke aroma en de unieke smeltervaring betoveren iedere fijnproever stuk voor stuk.
Gemaakt in Frankrijk
temperatuurcurve:
Smelttemperatuur: 55-58°C
Kristallisatietemperatuur: 28-29°C
Werktemperatuur: 31-32°C
Ingrediënten: Cacaobonen, zoetstof: maltitol; Cacaoboter, emulgator: SOJALECITHINE; natuurlijk vanille-extract. Kan sporen van NOTEN, MELK- en eibestanddelen en GLUTEN bevatten. Overmatig gebruik kan een laxerend effect hebben.