Callebaut Callets Volle Melk, 200g

Callebaut biedt een ruim assortiment melkchocolade, van een uitgesproken cacaosmaak tot een zoete smaak met een verfijnde toets van karamel. Elk recept is uniek en gemaakt van hoogwaardige cacaobonenmengsels van de beste oogsten ter wereld. Bovendien gebruikt Callebaut uitsluitend 100% pure cacaoboter.
Cacaogehalte: 31,7%
Melkgehalte: 22,2%.
Ideaal voor het maken van chocolade, taarten en desserts.
Ook perfect voor warme chocolademelk.

temperatuurcurve:
Smelttemperatuur: 45°C
Kristallisatietemperatuur: 27°C
Werktemperatuur: 29/30°C

Het merk Callebaut is nu 100% duurzaam!

Wat betekent dat precies? De cacao- en chocoladeproducten zijn terug te voeren op de coöperaties van cacaoboeren! Door samenwerking met de Cocoa Horizons Foundation , een non-profitorganisatie, zorgt ervoor dat de fabrikant duurzaam geteelde bonen rechtstreeks inkoopt bij geregistreerde boerengroepen. Het Cocoa Horizons-programma verbetert de levensomstandigheden van cacaoboeren door zelfvoorzienende gemeenschappen te creëren die de natuur en kinderen beschermen.

Hier vindt u onze Instructies voor chocoladecoating .