Gember Worteltaart, 510g

Bereiding: Wortel-Gembercake
(Inhoud van de verpakking: 400 g bakmix, 110 g glazuurmix, 11 stukjes wortelmarsepein)
Verder nodig: 100 g ei (ca. 2 eieren maat M), 100 g zachte boter of margarine, 100 ml melk, 100 g geraspte wortelen; voor het glazuur: 30 ml lauw water
Verwarm de oven voor op 180°C (boven-/onderwarmte). Maak de wortelen schoon en rasp ze grof. Doe het bakmengsel in een kom, samen met de melk, eieren en boter. Meng alles kort met een handmixer of keukenmachine op de laagste stand met behulp van de garde en klop het vervolgens ca. 3 minuten op de hoogste stand. Voeg dan de geraspte wortelen toe. Giet het mengsel in een springvorm (20 cm) bekleed met bakpapier, strijk het glad en bak het gedurende ca. 60 minuten. Laat de taart volledig afkoelen voordat u het glazuur aanbrengt en gaat decoreren.
Roer het glazuurmengsel met het afgewogen water tot een glad mengsel en smeer het met een palet of mes op de taart. Laat het glazuur opstijven en decoreer pas daarna met de wortels.
Ingrediënten: Bakmix: TARWEBLOEM, suiker, zetmeel, lijnzaadmeel, bakpoeder (zuurmiddel difosfaten, rijsmiddel natriumcarbonaten), gember (1%), emulgatoren polyglycerolesters van vetzuren, mono- en diglyceriden van vetzuren; Kruidenmix voor peperkoek, kaneel, keukenzout. Glazuurmengsel (21,5%): suiker, LACTOSE, zetmeel, gember (1,2%). Marsepeinwortel: suiker, AMANDELEN (27%) (BEVAT NOTEN), glucosestroop, plantaardig vet, BITTERE AMANDELSMAAK (BEVAT NOTEN), bevochtigingsmiddel: invertase; Verdikkingsmiddel: E414; OPLOSMIDDEL MELKEIWIT, zuurteregelaar: E330; Carthamus concentraat, kleurstoffen: E120, E132, E160a. Kan sporen van GLUTEN en NOTEN bevatten.