Bakmix Stickbrood, 500g

De stokbroodbakmix voor ca. 20 broden is leuk voor jong en oud op elk barbecuefeestje. De bakmix is ​​niet alleen eenvoudig te bereiden, maar het uiteindelijke deeg kan ook eenvoudig boven het kampvuur worden gebakken.
U ontvangt een bloemmengsel en een apart zakje droge gist. Het is niet nodig om andere ingrediënten af ​​te wegen.
Je hebt slechts 320 ml water nodig.
Inhoud: 500g
deegvulling: 820g
Voorbereiding:
1. Doe de bloem en de gist in een kom en meng alles goed door elkaar. Voeg vervolgens 320 ml water (ca. 26°C) toe. Kneed alles in een keukenmachine, eerst langzaam gedurende 5 minuten en daarna snel gedurende 7 minuten.
2. Dek het afgewerkte deeg af en laat het ongeveer 60 minuten rijzen op kamertemperatuur.
3. Verdeel het deeg vervolgens in ca. 20 porties, werk elk portie uit tot een dunne, langwerpige streng en laat het, afgedekt, 45 minuten rijzen, totdat het deeg aanzienlijk in volume is toegenomen.
4. Verwijder de bast van een geschikt stokje en wikkel het deeg om dit stokje. Laat het brood vervolgens ongeveer 10 minuten boven de gloeiende kolen bakken.
Tip: Gebruik niet-giftige houtsoorten zoals: B. Beuken-, wilgen- of hazelnoothout voor het bakken van stokbrood.
Ingrediënten: Graan gemalen producten (TARWEBLOEM, ROGGEBLOEM, pompoenpitten, aardappelvlokken, keukenzout, gist, VOLKOREN ZUURDESEM, gedroogd moutmeel (TARWE), moutextract (GERST), TARWEGLUTEN, dextrose, meelverbeteraar ascorbinezuur. Voedingsinformatie heeft betrekking op het kant-en-klare product.