Bakmix voor broodring met spek en ui, 585 g

Rustieke bakmix voor een spek- en uienring. Je ontvangt een bloemmengsel, een apart zakje droge gist, gebakken uitjes en maïscrunch. Andere ingrediënten hoeven niet apart afgewogen te worden.
Het enige dat u nodig hebt, is 320 ml water en eventueel 150 g spekblokjes.
Inhoud: 585g
deegvulling: 1,055 g
Voorbereiding:
1. Doe de bloem en alle gist in een kom en meng alles goed door elkaar. Voeg het water toe (ca. 24°C). Kneed alles in een keukenmachine, eerst langzaam gedurende 3 minuten en daarna snel gedurende 5 minuten. Voeg tegen het einde van de kneedtijd de gebakken uien en spek toe en kneed indien nodig verder met de hand.
2. Dek af en laat ongeveer 20 minuten op kamertemperatuur rusten.
3. Rol het deeg uit tot een iets langwerpige vorm en prik met een deegkrabber gaatjes in het midden. Bestrooi het deeg met bloem en rol het uit tot een ring. Bestrijk de broodring met spek en ui met een beetje water en strooi de maïsdecoratie erover.
4. Laat het deeg ongeveer 2-4 uur rijzen op kamertemperatuur.
5. Bak het brood in de voorverwarmde oven op 240°C boven-/onderwarmte gedurende 2-3 minuten. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 200°C en bak het geheel 30-32 minuten.
Ingrediënten: Bakmix: TARWEBLOEM, gist, keukenzout, TARWEZUURDESEM, moutmeel en moutextract (TARWE; GERST), TARWEGLUTEN, WEIPOEDER, SOJABLOEM, dextrose, emulgator koolzaadlecithine, meelverbeteraar ascorbinezuur. Gebakken uien: uien, palmolie, TARWEBLOEM, keukenzout. Corn Crunch: De voedingsinformatie van maïs heeft betrekking op het kant-en-klare product.