Traganth, 20g

Traganth, gewonnen aus den Ausscheidungen der Pflanze Astragalus spp.
Als Verdickungsmittel findet es in folgenden Produkten Verwendung:
- Rollfondant (0,5-1,0%)
- Backwarenfüllungen (0,5-1,0%)
- Speiseeis (0,5%)
- Salatsaucen (0,4-1,2%)

Inhaltsstoffe / Zutaten

Traganth (E 413).Viskosität: > 2.000 mPas.