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Kuvertüre von Valrhona
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Kuvertüre von Valrhona

Valrhona Caramelia 36%, 3kg

€150,00
€150,00 - €150,00
€150,00
€144,99
€144,99 - €144,99
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Kuvertüre Caramelia %

Dieses Kuvertüre von Valrhona (Caramelia %) (3kg) eignet sich ideal, um Torten zu überziehen, Pralinen herzustellen und zum Backen. Hochwertige Zutaten und ansprechendes Design machen es zur perfekten Wahl für Konditorei und Hobbybäckerei.

Details

Produktart Kuvertüre
Marke Valrhona
Motiv / Variante Caramelia %
Inhalt 3kg
Anwendung Torten zu überziehen, Pralinen herzustellen und zum Backen

Produktbeschreibung und Zutaten

Valrhona Caramelia 36%, 3kg
- sahnige Milchnote kombiniert mit kräftigem Karamellgeschmack dazu leicht salzige und biskuitartige Noten.
- Valrhona nutzt echtes Karamell basierend auf entrahmter Milch und Butter.
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45-48°C
Kristallisationstemperatur: 27-28°C
Arbeitstemperatur: 29-30°C
Zutaten:Zucker, Kakaobutter, Karamell: entrahmte MILCH, Molke (MILCH), Zucker, Butter (MILCH), Aroma; VOLLMILCHPULVER, Kakaobohnen, Emulgator: SonnenblumenLecithin. Kann enthalten: SCHALENFRÜCHTE, SOJA.

Haltbarkeit:

Mindestens haltbar bis 30.12.2024 (Live-Datum der Artikel, die jetzt versandt werden)

Nährwertangaben:

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert2384 KJ
572 kcal
Fett38 g
davon gesättigte Fettsäuren23 g
Kohlenhydrate47.6 g
davon Zucker47 g
Eiweiß8 g
Salz0.44 g

Häufige Fragen

Wie temperiere ich Kuvertüre?

Kuvertüre schmelzen, dann auf Verarbeitungstemperatur abkühlen lassen (Zartbitter ca. 31–32 °C, Vollmilch ca. 29–30 °C). Richtig temperierte Kuvertüre glänzt und bricht sauber.

Ist das Produkt lebensmittelsicher?

Alle Kuvertüre-Produkte in unserem Shop sind aus lebensmittelsicheren Materialien gefertigt. Genaue Angaben entnehmen Sie der Produktbeschreibung.

Wie schnell wird geliefert?

Bestellungen werden in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen versendet. Schnelle Lieferung innerhalb Deutschlands.