Valrhona Xocoline Block 41%, 250g

VALRHONA hat sich seit 1922 der Herstellung von außergewöhnlicher Schokolade mit traditionellem Wissen verschrieben. Valrhona-Schokolade gilt als die Königsklasse der Schokoladenwelt.
41% Kakao verspricht 100% Vergnügen. Valrhonas Edelvollmilchkuvertüre ohne Zuckerzusatz. Sie vereint einen erstklassigen Geschmack und ein fantastisches Aroma. Sie ist auch ideal geeignet für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade.
Hergestellt wird sie aus mindestens 41% Kakao und reiner Kakaobutter. Das wunderbare Aroma sowie dereinzigartige Schmelz verzaubern den Genießer Stück für Stück. Sie werden den Unterschied schmecken - Probieren Sie es.
Hergestellt in Frankreich.
Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45-48°C
Kristallisationstemperatur: 27-28°C
Arbeitstemperatur: 29-30°C
Zutaten:Süßstoff: Maltitol; Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaobohnen, Naturvanilleextrakt, Emulgator: SOJALECITHIN. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN, Eibestandteilen sowie GLUTEN enthalten. Ein übermäßiger Konsum kann laxative Effekte haben.