Callebaut MYCRYO Kakaobutter, 600g

Callebaut Mycryo ™ ist eine 100% natürliche Zutat: reine Kakaobutter in Pulverform. Sie stellt eine echte Revolution für die Temperierung dar. Durch die Zugabe von nur etwa 2 % Mycryo zu geschmolzener Schokolade entstehen die notwendigen stabilen Kristalle, um auf bequeme Weise perfekt vorkristallisierte Schokolade herzustellen. Zusätzlich verleiht die Zugabe von Kakaobutter Ihrer Schokolade mehr Glanz und einen härteren Bruch.

Mycryo ist auch ein wunderbares Pflanzenfett zum Braten und Grillen. Es widersteht den Brattemperaturen besser als Butter oder Öle und brennt nicht an. Außerdem bringt Mycryo die natürlichen Aromen selbst der empfindlichsten Zutaten wie Jakobsmuscheln oder Gänseleber zur Geltung. Rollen Sie einfach Gemüse, Fleisch, Fisch oder Geflügel in Mycryo und braten oder grillen Sie die Zutaten in einer heißen Pfanne oder auf einem heißen Grill. Sie können Mycyro auch mit Kräutern oder Gewürzen mischen.
Es hat einen neutralen Geschmack und eine weiße Farbe. Zum Temperieren: 2% Mycryo zu Ihrer richtig geschmolzenen Schokolade hinzufügen, mischen und fertig.
Dieses Produkt ist: geeignet für Vegetarier, geeignet für Veganer.
Nettoinhalt: 600 g.
Zutaten:Kakaobutter 100%.