Elegant Cookies Mix, 600g

Zubereitung: Elegant Cookies
(Packungsinhalt: 450g Backmischung, 150g Royal Icing Pulver)
Sie benötigen zusätzlich: 1 Ei ( Größe M), 175g weiche Butter; für die Glasur: 20-25g Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Backmischung zusammen mit der weichen Butter und dem Ei in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) oder mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten und zu einer Kugel formen. Den Teig mind. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen, das gewünschte Motiv ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ca. 8-10 Min. backen, im Anschluss auskühlen lassen.
Die Hälfte des Pulvers mit dem Wasser mittels Handmixer oder Küchenmaschine ca. 3 Min. aufschlagen, das restliche Pulver dazugeben und weiter 3 Min. aufschlagen. Das Icing mit einem Messer auf die erkalteten Cookies streichen oder in einen Spritzbeutel mit Garniertülle geben und verzieren.
Zutaten:Backmischung: WEIZENMEHL, Zucker, Stärke (u.a. WEIZEN), Backpulver (Säuerungsmittel Diphosphate, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz, Aroma. Royal Icing: Zucker, HÜHNEREIWEIß, Säuerungsmittel: Citronensäure.